|
|
Friese Uienstamppot
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg kruimige aardappelen
Zout
900 gr gesneden uien
200 gr belegen nagelkaas
2 eetlepels azijn
25 gr boter
100 gr hamreepjes
Peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in kleine blokjes
Kook de aardappelen en de uien in ? 15 minuten in een pan met 2 dl water en zout gaar
Snijd intussen de korstjes van de kaas en snijd de kaas in blokjes
Giet de aardappelen en uien boven een kom af en stamp ze met een pureestamper fijn
Voeg al roerend zoveel kookvocht toe dat de stamppot smeuig wordt
Roer er de azijn en de boter door, schep de kaas en de ham erdoor en warm die al roerend ? 2 minuten mee
Breng op smaak met peper
|
|
|